میوه های محلی که باید در مالزی امتحان کنید

میوه های محلی که باید در مالزی امتحان کنید

میوه های محلی کشور مالزی در رنگ ها، سایزها، ابعاد و مزه های بسیار متفاوتی یافت می شوند. برخی از میوه ها تیغ، برخی مو و برخی نام های ترسناکی مانند «میوه ی مار» دارند. شما می توانید این میوه ها را به صورت تازه بخورید یا در غذایتان استفاده کنید. با اینکه همه جای خاک مالزی حاصل خیز نیست، اما هوای گرمسیری و بارش سالانه باعث می شوند که در تمام طول سال میوه های لذیذ مالزی در دسترس باشند. در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا میوه های محلی که باید در مالزی امتحان کنیم را بشناسیم.

  1. دوریان (خارگیل) – شاهِ میوه های محلی مالزی / Durian

دلیل آنکه دوریان به عنوان شاهِ میوه های مالزی انتخاب شده مزه و قیمت بالای این میوه است. نه تنها مردم، بلکه همچنین حیوان هایی از قبیل ببر و اورنگ اوتان میوه ی دوریان را دوست دارند. بهترین نژاد دوریان گوشتی ضخیم، بافتی نرم و مزه کرمی تلخ و شیرین دارد. دوریان بی کیفیت گوشت آبکی و شل دارد. وزن متوسط یک دوریان 0.8-1.5 کیلوگرم و قیمت هر یک کیلوی دوریان 18-30 رینگت می باشد. امروزه میوه ی دوریان (میوه ای بسیار چرب) در تمامی طول سال موجود است. به دلیل بوی بد دوریان (که شبیه به بوی جنازه ی آدم است)، اجازه ی ورود میوه ی دوریان در تمامی هتل های مالزی ممنوع است. میوه ی دوریان دارای کلسیم، پتاسیوم و انواع ویتامین B می باشد.

  1. منگوستین (ترگیل) – ملکه میوه های محلی مالزی / Mangosteen

منگوستین به علت فواید سلامتی، به عنوان ملکه میوه های محلی مالزی شناخته شده است. میانگین اندازه منگوستین به اندازه یک توپ تنیس با قطر 4-5 سانتی متر است. میوه ی منگوستین پوسته سفت بنفش رنگ و مغز نرم سفید رنگ دارد. منگوستین مزه ای ترش و شیرین شبیه به مزه توت فرنگی دارد. یکی از روش های تشخیص بهترین منگوستین آماده ی خوردن، از طریق رنگ پوست آن است. پوسته ی بنفش تیره و یا مات را انتخاب کنید. از آن جایی که رنگ پوسته منگوستین بسیار غلیظ است اگر به لباس بمالد، پاک کردن آن غیر ممکن است، هتل های مالزی به شما اجازه ی به همراه داشتن منگوستین را نمی دهند. قیمت هر کیلو منگوستین در مالزی 8 رینگت است. معمولا میوه ی منگوستین در ماه های آگوست-سپتامبر موجود می باشد. میوه ی منگوستین دارای ویتامین C، آهن، نیاسین، کلسیوم، پروتئین، فیبر، ویتامین B1 و B2 است. برخی از خواص منگوستین، جلوگیری از سرطان، کاهش کلسترول، کنترل فشار خون و جلوگیری از پیری هستند.

  1. میوه رامبوتان – میوه ی مو بلند / Rambutan Fruit

نام میوه ی رامبوتان از واژه رامبوت (مو) و هوتان (جنگل) به وجود آمده است. به علت داشتن مو شناسایی میوه رامبوتان کار آسانی است. رامبوتان بافت پالپی مانند انگور و مزه ای شیرین مانند میوه ی لیچه (Lychee) دارد. میوه ی رامبوتان به دو رنگ قرمز و زرد وجود دارد. قیمت هر کیلو میوه ی رامبوتان 4-7 رینگت است. برخی از خواص رامبوتان؛ ویتامین B1، B2، B3، ویتامین C، کلسیم و منیزیوم هستند. فواید خوردن رامبوتان، جلوگیری از سرماخوردگی، سالم و جوانسازی پوست و جلوگیری از عفونت است.

  1. میوه لانگسات – میوه ی شفاف / Langsat Fruit

لانگسات میوه ای فصلی است که در ماه های ژوئن-آگوست موجود است. نکته ی منحصر به فرد میوه ی لانگسات گوشت شفاف آن است، سایز هسته ی آن به وضوح قابل دیدن است. مزه ی میوه لانگسات به نحوی شیرین، اسیدی، آبدار وتند است که بسیاری از میوه دوستان علاقه زیادی به آن دارند. هر دانه ی لانگسات حدود 4 سانتی متر می باشد. همچنین می توانید آب لانگسات را بگیرید و به عنوان یک نوشیدنی تابستانی میل کنید. با اینکه جویدن هسته ی این میوه عوارضی ندارد اما مزه ی نامطلوبی به دهان شما می دهد.

  1. میوه کِمپِداک / Cempedak Fruit

میوه کِمپِداک شباهت زیادی به جک فروت دارد. سایز کِمپِداک بسیار کوچکتر است و بوی قوی تری نسبت به جک فروت دارد. با اینکه شما می توانید گوشت کِمپِداک تازه را بخورید، بسیاری از مردم مالایی ترجیح می دهند آن را سرخ کنند. به غیر از سرخ کردن، در رستوران های مالزی خورشت این میوه نیز دیده می شود. برخی از خواص کِمپِداک؛ ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین C، پروتئین، فیبر، کلسیم، نیاسین و آب هستند. فواید خوردن کِمپِداک کاهش فشار خون، ضد سرطان و کاهش کوفتگی است.

  1. میوه رامبای / Rambai Fruit

در میان میوه های مالایی، میوه رامبای توسط نسل جوان فراموش شده است. به علت شباهت ظاهری و سایز رامبای به لانگاست در برخی موارد تشخیص آن ها سخت است. گوشت رامبای شبیه به لانگاست بوده و در بسیاری از موارد مزه ای شیرین اما ترش دارد. مردم مالای از پوست درخت رامبای برای درمان چشم درد استفاده می کنند. میوه ی رامبای دارای ویتامین C، آب و فیبر است.

  1. میوه اژدها / Dragon Fruit

دراگون فروت گیاهی از خانواده کاکتوس است که به علت جنبه های زینتی و برای میوه هایش کشت می شود. هم اکنون در تمامی نواحی گرمسیر جهان کشت می شود. دراگون فروت طعم شیرین بسیار ملایم و مزه ای بین مزه گلابی/ طالبی با بافت دانه دار میوه کیوی دارد. دراگون فروت کالری کم، ویتامین C، فسفر، کلسیم، فیبر بالا و آنتی اکسیدان دارد. دراگون فروت دارای میوه هایی دوکی یا تخم مرغی شکل، به طول 6 تا 12 سانتیمتر و ضخامت 4 تا 9 سانتیمتر، به رنگ قرمز با براکته های بزرگ و دارای پالپی سفید رنگ و خوراکی می باشد. بذرهای درون میوه های دراگون فروت نیز به رنگ مشکی هستند.

  1. پاپایا (خربزه درختی) / Papaya

پاپایا در خانواده خربزه‌درختی قرار دارد. این گیاه مانند دیگر درختان این خانواده، یک ساقه گوشتی بلند دارد و میوه‌های گلابی شکل در انتهای این ساقه یا تنه تشکیل می‌شوند. این میوه را با نام خربزه درختی، پاپایه و پاپیتا هم می‌شناسند. ابعاد میوه پاپایا حدود ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر است. پوست این میوه ابتدا سبز است و زمانی که کاملا رسیده و آماده مصرف شود، به رنگ زرد کهربایی تا کمی نارنجی درمی‌آید. این میوه‌ی آبدار، گوشتی زرد، نارنجی یا صورتی و بافت نرم و شیرینی دارد. درون گوشت پاپایا دانه‌های سیاه کوچک زیادی وجود دارد که تلخ مزه هستند. میوه رسیده را می‌توانید به صورت خام مصرف کنید. از آنجا که میوه نرسیده حاوی میزان زیادی لاتکس است، می‌تواند باعث تحریک انقباضات شود. به همین دلیل بهتر است قبل از مصرف آن را بپزید. پاپایا سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند کاروتنوئید و لیکوپن، فیبر و مواد معدنی است.

  1. پشن فروت (میوه گل ساعتی) / Passion Fruit

پشن فروت زرد، طالب آب وهوای گرمسیری است که حساسیتی بالا به سرما ویخبندان دارد. شاخ و برگ‌های متناوب پشن فروت همیشه سبز هستند، وقتی که برگ‌ها به حد بلوغ رسیده وکاملا دندانه دار شدند سه قسمتی می‌شوند. میوه تقریبا گرد و بیضی شکل بوده و پهنا 2-8 سانتی متر داشته، پوست آن چرم مانند که نرم و مومی شکل بوده و آرایش رنگ آن از ارغوانی تیره کمرنگ با خال‌های سفید ریز تا زرد روشن یا رنگ کدو حلوایی است. درون میوه یک حفره وجود دارد که کم و بیش با یک ماده معطر دو جداره پر شده است، کیسه‌های غشایی پرتقالی رنگ، عصاره گوشتی که محتوی بذر‌های حفره دار سخت، کوچک، قهوه‌ای تیره یا سیاه است. میوه این گیاه آلرژی و التهاب را کاهش داده و در کاهش بیماری آسم نیز موثر است. این میوه منبع خوب ویتامین‌های C و A و پتاسیم است. پشن فروت برای سلامت جسمی و کاهش وزن مفید است. پشن فروت محرک سیستم گوارشی است و در درمان بیماری‌های گوارشی موثر است.

  1. سیب رز / Rose Apple

میوه سیب رز قند زیادی ندارد و سرشار از فیبر و آب بوده و بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد. این میوه بر خلاف اسمش شباهتی به سیب ندارد و شبیه به یک گلابی کوچک قرمز که پوستی نازک و چرب و براق دارد گوشت سفید رنگ ترد و آبدار می باشد و طعم آن تقریبا شیرین است.

در تور مالزی این میوه های لذیذ را امتحان کنید.

 
© 2018 , All Right Reserved