شهر زیبای لنکاوی را می‌توان مجمع‌الجزایر در نظر گرفت که تقریبا دارای ۱۰۰ جزیره است. در زبان محاوره، مالایی به معنی عقاب قهوه‌ای است. بیشتر این جزیره از جنگل پوشیده شده و برای زندگی کردن مناسب نیست، اما به‌عنوان جاذبه‌های گردشگری این شهر یکی از مناطقی است که بازدید از آن حتما پیشنهاد می‌شود. ازآنجا که خورد وخوراک یکی از عناصر مهم در تفریح است، در این مقاله قصد داریم از بهترین غذاهای لنکاوی صحبت کنیم.
نکته مهم که درباره لنکاوی وجود دارد این است که سهم آن در تولید برنج تقریبا نیمی از کل تولید برنج کشور است؛ بنابراین برنج، اصلی‌ترین ماده غذایی افراد این شهر به‌حساب می‌آید که معمولاً این غذاها را با گوشت گاو یا مرغ به سس قرمز آغشته می‌کنند و همراه با آن سالاد آناناس یا بادام‌زمینی و سالاد سبزیجات میل می‌شود.
بهترین غذاهای این منطقه از موادی بومی مانند ماهی‌ها، سبزیجات، میوه‌ها و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود و همین موارد ترکیبات غذایی را درست می‌کند که طعم مخصوص خود را می‌دهد و نظیر آن در را درجاهای دیگر نمی‌توان یافت. در این منطقه امکان دسترسی به ماهی به‌راحتی وجود دارد و یکی از محبوب‌ترین گوشت‌ها به‌حساب می‌آید.
مردم مالزی از آن دسته افرادی هستند که به تغذیه خود اهمیت فراوان می‌دهند و این یکی از دلایلی است که در این کشور رستوران‌های زیادی وجود دارد. شما می‌توانید انواع غذاهایی که سبک دلخواه شما هستند را انتخاب کنید اما بدون شک غذاهای سنتی آن‌ها بیشتر شمارا مجذوب خود خواهند کرد.
اکنون تصمیم داریم به معرفی غذاهایی که بیشتر از انواع دیگر در این شهر آماده می‌شود، بپردازیم تا بتوانید در زمان حضور در این شهر یک انتخاب متناسب با سلیقه‌ی خود داشته باشید.
ناسی لماک
یکی از محبوب‌ترین غذاهای لنکاوی را می‌توان ناسی لماک نامید؛ این غذا برنجی است و طعم بی‌نظیر آن به دلیل طرز پخت متفاوتی است که نسبت به دیگر پخته‌ای برنج دارد؛ این غذا توجه بسیاری از مردم را به خود جلب کرده و مردم لنکاوی از این غذا بیشتر در وعده‌ی صبحانه‌ی خود از آن استفاده می‌کنند.
یکی از ویژگی‌های این غذا این است که به برگ پیچیده می‌شود و در کنار آن از تخم‌مرغ، خیار، مرغ پخته، ماهی‌های ریز شده، بادام‌زمینی و سس تند استفاده می‌شود که افراد باب سلیقه خود می‌توانند از آن‌ها استفاده کنند و این مواد طعم غذا را لذیذتر خواهد کرد.
ساتای
این غذا که به‌عنوان یک وعده کامل به‌حساب می‌آید از آن به‌عنوان ناهار یا شام استفاده می‌شود. اصلیت این غذا از تکه گوشت‌های سرخ‌شده‌ای درست می‌شود که با زردچوبه مخلوط شده‌اند. طرز پخت اصلی این غذا این است که پس از پخته شدن کامل گوشت‌ها آن‌ها را به سیخ‌های چوبی می‌کشیم و بر روی حرارت قرار می‌دهیم و آن‌ها را به سس زردچوبه آغشته می‌کنیم.
برای تزیین این غذا از کنار هم قرار گرفتن پیاز، خیار، بادام‌زمینی و سس تند استفاده می‌شود که بعضی افراد آن‌ها را با گوشت اصلی مخلوط نمی‌کنند که این مورد بستگی به سلیقه شخصی افراد دارد. برخی از آن‌ها هم از مصرف آن‌ها به دلیل رژیم خاص یا بیماری منع می‌شوند.
برنج گوجه‌فرنگی
نام دیگر این غذا ناسا تومیتو است. برای پخت برنج گوجه فرنگی، رب گوجه را با شیر نارگیل، انواع ادویه‌ها، سیر سرخ‌شده، پیاز و شکر سرخ می‌کنیم و صرف این غذا با توجه به متنوع بودن مزاج‌ها با برنج ترش یا شیرین انجام می‌شود. برای متنوع کردن طعم این غذا می‌توان از پیاز، خیار، سس تند و سیب‌زمینی استفاده کرد. برنج گوجه فرنگی یکی از غذاهای مشهور این شهر است که هزینه‌ی تهیه آن نیز کم است.
نودل سرخ‌شده
نودل سرخ‌شده‌ای که در لنکاوی تهیه می‌شود، رنگ، طعم و بوی متفاوت با دیگر نودل ها دارد. به این نودل، پیاز و سیر اضافه می‌کنند و با اضافه کردن موادی مانند میگو، کلم، مرغ، جوانه لوبیا و موسیر طعم این غذا را خاص خود منطقه می‌کنند.
نودل در لنکاوی یکی از مواد غذایی است که بسیار محبوب و در اکثر غذاهای آن‌ها دیده می‌شود. در برخی موارد که نودل با برنج مخلوط می‌شود، ترکیب غذایی به اسم ناسی گورینگ به وجود می‌آید، همچنین نودل سرخ‌شده در مالزی ازجمله غذاهایی است که طرفداران بی‌شماری دارد و این غذا برای آنان جایگاه ویژه‌ای دارد.
ایکان باکار
این غذا که ماهی کبابی است در نقاط مختلف مالزی یافت می‌شود. شما می‌توانید این غذای لذیذ را در غرفه‌های خیابانی، بازارهای شبانه، رستوران‌های کوچک محلی و مناطقی از این قبیل پیدا کنید. برای پخت این غذا، ماهی را در ادویه‌های هندی همانند سمبال، زردچوبه، بلاکان و گلانکال می‌غلتانند و سپس مواد به‌دست‌آمده را در برگ درخت موز می‌پیچند، بعد مواد را روی حرارت قرار می‌دهند و کبابی می‌کنند. در انتها با توجه به بو و مزه تندی که این غذا دارد، معمولاً آن را با یک ظرف برنج سرو می‌کنند.
لاکسا
لاکسا یکی از معروف‌ترین غذاهای لنکاوی است که به یک نوع سوپ تند گفته می‌شود که با مخلوط کردن آن با ادویه‌جات متنوع، مزه لذیذی به آن می‌بخشند. تکه‌های مرغ ریز شده، فیش بال، توفو، رشته‌فرنگی و میگو ازجمله موادی هستند که این سوپ را تشکیل می‌دهند؛ همچنین لیموترش یکی از عناصر مهمی است که لذیذ بودن این غذا را چند برابر می‌کند.
روجاک
این غذای معروف به‌صورت آماده هم قابل خریداری است؛ مواد تشکیل‌دهنده این غذا عبارت‌اند از چغندر، خیار خردشده، ساقه لوبیا، تخم‌مرغی که به‌صورت سفت پخته‌شده باشد و کیک تهیه‌شده با آرد و پودر میگو، تمامی این موارد را باهم می‌پزیم و آن را داخل یک ظرف ریخته، سپس بادام‌زمینی، ادویه‌جات و سس در آن اضافه می‌نماییم. هنگامی‌که این غذا به‌صورت کامل پخته شد، ظاهرا آن مانند بادمجان و کدوی پخته‌شده می‌شود.
پاجری نناس
این غذا که نام دیگر آن کاری آناناس است، یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی به‌حساب می‌شود که گیاهخوار هستند و به دنبال مواردی سنتی و اصیل برای این منطقه می‌گردند. تامین غذا بین‌ترش و شیرین است که معمولاً از این غذا برای ناهار استفاده می‌شود. کاری آناناس شامل تکه‌های ریز آناناس شیرین در یک نوع شیر نارگیل می‌شود که آن را با برنج، بامیه، خیار و بادمجان میل می‌کنند.
خورد وخوراک یکی از مهم‌ترین عناصر برای انسان است، همچنین امتحان کردن غذاهای مناطق مختلف، یکی از تجربه‌های شگفت‌انگیزی است که برای فرد می‌تواند باشد. در این مقاله، ۸ مورد از پرطرفدارترین، محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای سنتی که مخصوص به لنکاوی است را بیان کردیم. امید داریم که این مطالب برای شما مفید بوده باشد و سوالی در ذهن شما باقی نگذارد.
در سفر با تور مالزی غذاهای لذیذ لنکاوی را از دست ندهید.
